Vzdrževanje vodnega ravnovesja. Kvas vsebuje veliko vode, ki pomaga telesu pri hidraciji in preprečuje izčrpanost. Encimi in probiotiki v kvasu prispevajo k ohranjanju zdravja prebavil in prebave hrane. Vitamini in minerali v kvasu imajo antioksidativni učinek in podpirajo imunski sistem.